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克保農業與您分享:平菇怎么才能出菇均勻?

文字:[大][中][小] 2020-3-6    瀏覽次數:106    


   平菇若要高產,菇形美,出菇整齊均勻,優質菌種很重要,優質菌種生命力強,接種后菌絲萌發快,長勢旺盛,分解吸收培養基養份能力強。
    因此在優質菌種的情況下,培養健壯菌絲體是關健,掌據以下幾點,出菇整齊,產量高。
    (1)營養。菌絲要健壯生長,離不開充足的養分,營養料主要有麩皮、玉米面、餅粕等,這些物質添加量一般15%左右,最好根據主料組合添加,讓養分更均衡,這樣菌絲粗壯、潔白,長勢快,抗雜菌能力強,若添加量超20%,菌絲濃白,長勢慢,易染雜菌。
    (2)溫度。創造菌絲最舒服的生長溫度,菌絲長的才能健壯,儲蓄更多的能量。菌絲最適生長溫度25度,但在菌絲生長過程會產生大量熱量,造成菌包內溫度比發菌環境溫度高3—5度左右,因此發菌環境溫度和菌包內溫度最好控制在22度右,防止高溫燒菌造成菌絲死亡。
    (3)濕度。創造適宜的發菌環境濕度,能使菌絲生長潔白粗壯,一般6o%左右為宜,若濕度太小,造成菌包內培養料水分蒸發過多,不能滿足菌絲對營養的分解吸收,而且含水分過低的培養料會反吸菌絲水分,使菌絲生長纖細,抵抗力降低。發菌環境濕度高于70%,易滋生雜菌,使感染率上升。
    (4)光照。平菇菌絲生長不需要光線,在黑暗環境中長速更快,有光線反而勢慢,因此發菌時盡量避光發菌,只有讓菌絲快速生長才能抑制雜菌滋生。
    (5)通風換氣。平菇菌絲體是喜氧真菌,它的快速生長需要呼吸大量的氧氣,同時排出二氧化碳,因此在菌絲培養期,要對菌包隔10天左右要倒一次,防止透氣孔被生長的菌絲堵塞。同時發菌環境要經常通風換氣,保證有新鮮空氣進入。
    (6)酸堿度。平菇菌絲的生長,喜微酸性培養原料,酸堿度過高過低,都不利菌絲拙壯生長,培養料適宜的酸堿度為5一6.5,因此在培養原料中石灰加入量在3一4%為宜。
    在發菌期,以上6個條件控制好,菌絲就會長的粗壯,結白、水潤、抵抗外界干擾能力強,為平菇子實體的高產帶來保證。
    若要菌包出菇整齊劃一,以下方法可采?。?
    方法一,在菌絲發滿包后,最好讓菌絲后熟半月左右,使菌絲的繁殖數量最大化,讓其對營養充分吸收分解,儲存足夠多的能量。
    方法二,在菌絲還有三分之一沒有長滿時,在菌包兩頭各打一小拇指粗細透氣孔,深度不能超菌絲的生長前端,這個透氣孔既能滿足氧氣大量供應,又能排出菌絲呼吸產生的廢氣和熱量。有充足的氧氣呼吸,菌絲生長快,繁殖量大,只要菌絲一發滿菌包,就會立即出菇,非常整齊。





采編來源于:《泰山蘑菇莊園》


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